🍋 Roulé suisse au citron et à la framboise – Frais, moelleux et irrésistible
Si vous aimez les desserts légers et gourmands, ce roulé à la crème de citron et aux framboises est le choix idéal. Moelleux comme un nuage, parfumé au citron et aux notes fruitées de framboises, il est parfait pour les petits-déjeuners spéciaux, les goûters raffinés ou comme dessert à offrir à vos invités.
L’association de la mousse moelleuse du gâteau éponge et de la crème veloutée au citron rend ce dessert incroyablement frais et léger, tandis que les framboises offrent un contraste acidulé qui équilibre parfaitement la douceur de la crème.
—
📝 Ingrédients
Pour la pâte (génoise)
3 œufs
3 cuillères à soupe d’eau chaude
110 g de sucre
55 g de farine
40 g de fécule de maïs
½ cuillère à café de levure chimique
Pour la crème au citron
300 ml de crème fraîche à fouetter
80 g de sucre
½ citron non traité (zeste râpé et jus)
2 feuilles de gélatine
150 g de framboises (fraîches ou surgelées)
—
👩🍳 Préparation
La suite en page suivante
