Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C). Graissez un moule à muffins de 12 tasses ou chemisez-le de caissettes à muffins en papier.Étape 2 : Cuisson de la saucisse.
Dans une poêle à feu moyen, faites cuire la saucisse jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite, en la défaisant au fur et à mesure. Égouttez l’excédent de graisse et laissez-la refroidir légèrement.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le poivre noir jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 4 : Mélanger les ingrédients humides
Dans un bol séparé, fouetter ensemble le lait, les œufs et l’huile végétale jusqu’à consistance lisse.
Étape 5 : Préparation de la pâte.
Ajoutez les ingrédients humides au bol contenant les ingrédients secs et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporez la saucisse cuite et le cheddar râpé jusqu’à ce que le tout soit bien réparti.
Étape 6 : Remplissez le moule à muffins.
Déposez la pâte dans le moule à muffins préparé, en remplissant chaque tasse aux 3/4 environ.
Étape 7 : Cuisson
Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre et que le dessus soit doré.
Étape 8 : Laisser refroidir et servir.
Laissez les muffins à la saucisse refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement. Dégustez-les tièdes ou à température ambiante.
Notes de cuisson
Saucisse : Utilisez des saucisses douces, épicées ou à l’érable selon votre préférence.
Fromage : Le cheddar fonctionne bien pour ces muffins, mais vous pouvez utiliser d’autres fromages comme le Monterey Jack ou le pepper jack pour un profil de saveur différent.
Mélange : Veillez à ne pas trop mélanger la pâte ; mélangez juste jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés pour une texture optimale.
Variantes
1. Muffins à la saucisse épicée
Ajoutez 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne ou 1 jalapeño en dés à la pâte pour une touche épicée.
2. Muffins aux saucisses végétariennes
Incorporez 1/2 tasse de poivrons ou d’épinards finement hachés pour plus de couleur et de nutriments.
3. Muffins aux saucisses aux herbes et au fromage
Ajoutez 1 cuillère à café d’assaisonnement italien séché ou 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée pour une saveur herbacée accrue.
Suggestions de présentation
Petit-déjeuner : Accompagnez ces muffins d’œufs brouillés et de fruits frais pour un petit-déjeuner complet.
Brunch : Servez-les avec une salade de fruits et du yaourt pour un brunch simple et satisfaisant.
Collation : Savourez ces muffins comme une collation salée, parfaite pour les pique-niques ou les boîtes à lunch.
Questions fréquemment posées
Puis-je préparer des muffins à la saucisse à l’avance ?
Oui ! Ces muffins peuvent être préparés jusqu’à 3 jours à l’avance. Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur et réchauffez-les au micro-ondes ou au four avant de servir.
Comment conserver les restes ?
Conservez les muffins à la saucisse restants dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Vous pouvez également les congeler jusqu’à 3 mois. Pour les réchauffer, passez-les au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes ou au four à 175 °C pendant 10 minutes.
Puis-je utiliser des miettes de saucisses précuites ?
Oui, vous pouvez utiliser des miettes de saucisses précuites pour gagner du temps. Assurez-vous simplement qu’elles soient bien décongelées avant de les incorporer à la pâte.
Les muffins faciles à la saucisse sont une option savoureuse et généreuse, parfaite pour les matins pressés, le brunch ou même comme en-cas. Avec leur saucisse savoureuse et leur fromage fondant à chaque bouchée, ces muffins plairont à toute la famille. Essayez cette recette et savourez leur praticité et leur saveur !
Avez-vous réalisé cette recette ? Partagez votre expérience dans les commentaires ci-dessous et dites-nous ce que vous en pensez !
