Instructions
Étape 1 : Préchauffer le four : Préchauffer votre four à 350 °F (175 °C).
Étape 2 : Préparer les steaks hachés : Dans un grand saladier, mélanger le bœuf haché, l’oignon haché, l’ail émincé, la chapelure, l’œuf, le lait, le sel, le poivre noir et la sauce Worcestershire. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, en veillant à ne pas trop mélanger. Former 4 à 5 galettes ovales avec le mélange.
Étape 3 : Saisir les galettes : Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile végétale à feu moyen-vif. Saisir les steaks hachés 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Transférer les galettes dans un plat de cuisson de 9 × 13 pouces.
Étape 4 : Préparer la sauce : Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine et cuire 1 à 2 minutes pour créer un roux. Incorporer graduellement le bouillon de bœuf en fouettant jusqu’à consistance lisse. Ajouter la sauce Worcestershire, le thym séché, le sel et le poivre noir. Portez la sauce à frémissement et laissez cuire 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Étape 5 : Cuisson : Versez la sauce sur les steaks hachés dans le plat de cuisson. Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que les steaks hachés soient bien cuits et tendres.
Étape 6 : Service : Servez le Hamburger Steak Bake Amish chaud, avec beaucoup de sauce sur chaque steak.