- Étape 1 : Préparation des fruits : Épépinez et coupez les pommes et les poires en dés. Placez-les dans un grand saladier. Arrosez d’ une cuillère à soupe de jus de citron et mélangez pour bien enrober (cela évite le brunissement). Ajoutez les raisins, les arilles de grenade et les canneberges séchées .
- Étape 2 : Faire griller les noix : Dans une petite poêle sèche à feu moyen, faire griller les noix de pécan ou les noix pendant 2 à 3 minutes , en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elles soient parfumées. Laisser refroidir légèrement.
- Étape 3 : Sucrer et assaisonner : Verser 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel sur la salade de fruits et saupoudrer d’ 1 cuillère à café de cannelle (si vous en utilisez). Ajouter les ingrédients facultatifs (kakis, noix de coco ou cheddar). Mélanger délicatement.
- Étape 4 : Ajouter les noix et servir : Juste avant de servir, ajouter les noix de pécan ou les noix grillées et mélanger délicatement. Servir frais ou à température ambiante.
Garnitures facultatives : Décorez de menthe fraîche ou d’un filet de glaçage balsamique. Ajoutez une cuillerée de yaourt grec ou de crème fouettée pour une touche crémeuse.
