Recette de riz Djuvec – Meilleur que dans le meilleur restaurant !

Émincez finement l’oignon et pressez l’ail. Faites revenir le tout dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez le riz et faites-le revenir brièvement jusqu’à ce qu’il soit légèrement translucide.
Ajoutez les tomates concassées, l’ajvar, le bouillon de poulet et l’eau. Assaisonnez généreusement de sel, de poivre et de paprika.
Ajoutez les petits pois et le poivron coupé en dés au riz et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que le riz ait absorbé l’eau et que les petits pois soient tendres, environ 20 minutes.
Incorporez le persil et assaisonnez à votre goût avant de servir.