Préparation de la pâte : Dans un petit bol, mélanger la levure, le sucre et le lait chaud. Laisser reposer 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel, puis ajouter le mélange de levure et le beurre. Pétrir pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Laisser reposer la pâte pendant 60 à 90 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Préparation du beurre à l’ail : Mélanger le beurre ramolli, l’ail et le persil dans un petit bol pour préparer le mélange de beurre à l’ail.
Rouler la pâte : Une fois levée, aplatir la pâte en un rectangle. Étaler la moitié du mélange de beurre à l’ail sur la pâte, saupoudrer de mozzarella, d’origan et de flocons de piment, puis plier la pâte en deux. Laisser reposer 10 minutes.
Cuisson du pain à l’ail : Chauffer une poêle à feu moyen pendant 5 minutes. Placer la pâte dans la poêle, couvrir et cuire au four pendant 15 à 25 minutes, en tournant la poêle de temps en temps. Finition : Une fois cuit, badigeonner avec le reste de beurre à l’ail, saupoudrer de graines de sésame et trancher.
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Suggestions de présentation :
Servir avec des pâtes, des soupes ou des salades pour un accompagnement réconfortant.
Déguster nature en entrée ou en collation.
Conseils de préparation :
Utilisez une poêle à fond épais pour une cuisson uniforme.
Essayez avec des herbes comme le romarin ou le thym pour une touche de saveur.
Bienfaits nutritionnels :
L’ail contient des antioxydants qui renforcent le système immunitaire.
Le fromage est une bonne source de calcium.
Informations nutritionnelles :
Végétarien : Oui.
Option sans produits laitiers : Remplacez le beurre et le fromage par des options sans produits laitiers. Informations nutritionnelles (par portion) :
Calories : 280
; Protéines : 9 g ;
Glucides : 32 g ;
Matières grasses : 12 g.
Conservation :
À conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Réchauffer à la poêle pour rendre croustillant.
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Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Pas besoin de four, parfait pour une cuisson rapide.
Pâte moelleuse et fromagère avec une croûte dorée et croustillante.
Garnitures personnalisables selon vos préférences.
Un délicieux goût d’ail à chaque bouchée.
En résumé :
Ce pain à l’ail sans four est une alternative facile et savoureuse au pain à l’ail traditionnel cuit au four. L’association du beurre à l’ail, du fromage et des herbes aromatiques garantit une saveur riche et intense à chaque bouchée. Que vous cuisiniez pour la famille ou les amis, cette recette apporte chaleur et réconfort à votre table sans effort. Essayez-la et savourez les saveurs intemporelles du pain à l’ail sans avoir besoin de four !
Foire aux questions (FAQ) :
Puis-je préparer ce pain à l’ail sans fromage ?
Oui, il suffit d’omettre le fromage pour une version plus légère.
Par quoi remplacer la mozzarella ?
Le cheddar, le gouda ou même le parmesan sont d’excellentes alternatives.
Puis-je congeler la pâte ?
Oui, congelez-la après la première levée et décongelez-la avant la cuisson.
Puis-je utiliser de la farine complète ?
Oui, mais cela peut donner une texture plus dense.
Comment rendre le pain plus croustillant ?
Faites cuire à feu légèrement plus vif, en veillant à ne pas le brûler.
Puis-je ajouter des garnitures supplémentaires comme des olives ou des jalapeños ?
Absolument, personnalisez-la selon vos goûts. Combien de temps faut-il à la pâte pour lever ?
Généralement, 60 à 90 minutes, selon la température ambiante.
Puis-je utiliser de la levure instantanée ?
Oui, vous pouvez la remplacer par de la levure classique sans l’activer.
Comment réchauffer le pain ?
Réchauffez-le à la poêle ou au micro-ondes pendant quelques minutes.
Puis-je utiliser du ghee à la place du beurre ?
Oui, le ghee ajoute une saveur riche et peut remplacer le beurre.
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