1. Préchauffez le four
à 180 °C (356 °F) . Graissez et farinez un moule à gâteau pour éviter que le gâteau ne colle.
2. Mélanger les ingrédients liquides :
Dans un blender, mélanger les œufs, le sucre, l’huile et le lait. Mixer jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
3. Ajouter les ingrédients secs.
Ajouter la farine et le sel dans le blender. Mixer à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
4. Incorporer la levure chimique.
Ajouter la levure chimique et mélanger brièvement, quelques secondes seulement. Éviter de trop mélanger pour conserver une texture aérée.
5. Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire au four pendant 40 minutes , ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Laisser refroidir et servir.
Laissez le gâteau refroidir quelques minutes dans le moule, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Tranchez, servez et savourez votre gâteau maison moelleux et fondant !
