Mélangez tous les ingrédients dans un sac Ziploc d’un quart de litre, en le fermant hermétiquement pour éviter tout déversement. Secouez vigoureusement le sac pour bien mélanger les ingrédients.
Appliquez généreusement le mélange d’assaisonnement sur les deux faces de votre steak et laissez -le reposer environ 40 minutes. Cette étape cruciale permet au sel de pénétrer et d’attendrir la viande, rehaussant ainsi ses saveurs naturelles et sa jutosité.
Préchauffez votre gril à haute température. Une fois prêts, placez vos steaks assaisonnés sur le gril.
Pour une cuisson parfaite, respectez ces temps de cuisson après avoir retourné votre steak :
pour une cuisson saignante, grillez 5 minutes supplémentaires ;
pour une cuisson à point, grillez 7 minutes ;
pour une cuisson bien cuite, grillez 10 minutes.
