Épluchez et hachez finement l’ail. Lavez et hachez finement le persil. Incorporez-les à la viande hachée en pétrissant. Cassez l’œuf et ajoutez-le délicatement à la préparation. Assaisonnez de paprika, de marjolaine, de sel et de poivre.
Façonnez la préparation en rouleaux d’environ 5 cm de long et 1 à 2 cm d’épaisseur. Faites-les frire dans 3 cuillères à soupe d’huile, en les retournant de temps en temps, pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
N’oubliez pas de conserver la recette !
