Marinade pour le poulet :
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’assaisonnement jerk, la sauce soja, l’ail haché, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Ajoutez le poulet et enrobez-le uniformément. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. 🧊
Préparation de la salsa au concombre :
Mélangez dans un bol le concombre, le poivron rouge, l’oignon rouge, le jus de citron vert, la coriandre, le sel et le poivre. Mélangez délicatement et réfrigérez jusqu’au moment de servir. 🥒🌿
Préchauffez le gril :
Préchauffez votre gril ou votre poêle à griller à feu moyen-vif. Huilez légèrement la grille. 🔥
Griller le poulet :
Retirez le poulet de la marinade et faites-le griller 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que le jus soit clair. 🍗🔥
Service :
Disposez le poulet grillé dans les assiettes et nappez-le de salsa de concombre rafraîchissante. Garnissez de coriandre fraîche et de quartiers de citron vert, si désiré. 🍋🌿
💡 Conseils :
Niveau de piquant : Ajustez l’assaisonnement jerk ou ajoutez une pincée de piment Scotch Bonnet pour plus de saveur. 🌶️
Temps de repos : Laissez reposer le poulet 5 minutes après la cuisson pour qu’il conserve son jus. ⏲️
Suggestions de présentation : Servez avec du riz à la noix de coco, des bananes plantains frites ou une salade verte fraîche. 🍚🍌🥗
Savourez les saveurs intenses du poulet jerk jamaïcain accompagné d’une salsa de concombre croquante et rafraîchissante ! 🌴🍗🥒
