1. Butterfly le poulet
Coupez chaque poitrine de poulet horizontalement pour créer une poche, sans couper complètement.
Assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre. Réservez.
2. Préparez la garniture
Dans un bol, mélanger les champignons hachés, l’ail, le beurre ramolli et une pincée de sel et de poivre.
Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3. Farcir le poulet
Répartir le mélange de champignons dans chaque poche.
Garniture avec mozzarella râpée.
Appuyez pour fermer et fixez avec des cure-dents.
4. Cuire à la perfection
Préchauffer le four à 375°F (190°C) .
Placez le poulet farci sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur un plat de cuisson graissé.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes , jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (165 °F / 74 °C) et que le fromage soit fondu.
5. Garnir et servir
Retirez les cure-dents.
Saupoudrer de persil frais et servir chaud.
🔥Conseil de pro
Pour plus de saveur et une croûte dorée, saisissez le poulet farci dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes de chaque côté avant de le cuire. Cela permettra de conserver le moelleux et d’ajouter une belle couleur.