Faire cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres et les écraser avec du beurre et du lait.
Faire revenir les carottes et les glacer au beurre.
Faire dorer le poulet à la poêle.
Mélanger la sauce avec la crème, la moutarde et les assaisonnements.
Servir le tout et garnir de persil.
