1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Un four bien chaud assure une cuisson uniforme du poulet et une tendreté optimale des légumes.
2. Assaisonner les filets de poulet. Bien les laver et les sécher avec un torchon. Assaisonner les filets de sel, de poivre, de paprika et d’ail en poudre. Ces épices rehaussent la saveur du poulet et lui donnent une belle couleur à la cuisson.
3. Préparer les légumes. Couper les poivrons (rouges et jaunes) en lanières, les courgettes en rondelles et l’oignon en rondelles ou en lanières. Les légumes doivent être coupés uniformément pour une cuisson homogène.
4. Préparer le plat de cuisson. Graisser un plat de cuisson avec 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Cela évitera que le poulet et les légumes n’attachent et assurera une belle coloration.
5. Disposer le poulet et les légumes. Disposer les filets de poulet assaisonnés dans le plat de cuisson préparé. Répartir les légumes hachés uniformément autour. Veiller à ce que les légumes ne soient pas trop serrés pour une bonne cuisson.
6. Garnir d’herbes et d’huile d’olive. Parsemer les légumes d’herbes séchées de votre choix, comme du thym ou de l’origan. Arroser d’un filet d’huile d’olive pour plus de saveur et une texture fondante.
7. Cuire au four. Placer le plat de cuisson dans le four préchauffé et cuire environ 25 à 30 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement selon l’épaisseur des filets de poulet. Vérifier de temps en temps la cuisson du poulet. Il doit être doré à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
8. Ajouter la feta. Émietter la feta sur le poulet et les légumes. Laisser le plat au four 5 minutes supplémentaires pour que la feta fonde et forme une texture crémeuse. La feta fondue donne au plat une texture délicieusement fondante.
9. Finition et service : Sortez le plat du four et laissez-le reposer brièvement pour que les saveurs se diffusent. Servez le poulet avec les légumes et la feta directement depuis le plat. Un plat simple, sain et incroyablement savoureux est maintenant prêt à être dégusté !
Conclusion :
Ce poulet au four avec poivrons, courgettes, oignons et feta est l’alliance parfaite de simplicité, de saveur et d’ingrédients sains. Idéal pour un dîner rapide en semaine, il est aussi idéal pour recevoir. L’association du poulet juteux, des légumes savoureux et de la feta crémeuse crée une expérience gustative harmonieuse qui ravira petits et grands.
Bon appétit !