Instructions

Préchauffer le four : Préchauffer à 200 °C et graisser légèrement un grand plat allant au four.
Assaisonner le poulet : Frotter les blancs de poulet avec de l’huile d’olive, de la poudre d’ail, de l’origan, du paprika, du sel et du poivre. Réserver.
Préparer les légumes : Mélanger les pommes de terre et les haricots verts avec de l’huile d’olive, de l’ail haché, du thym, du paprika, du sel et du poivre. Répartir uniformément dans le plat de cuisson.
Assembler le plat : Nicher les blancs de poulet sur les légumes.
Préparer la sauce : Fouetter le bouillon de poulet, le jus de citron et la moutarde de Dijon. Verser sur le poulet et les légumes.
Cuire au four : Rôtir pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 74 °C et que les pommes de terre soient tendres.
Servir et déguster : Laisser reposer 5 minutes avant de trancher le poulet. Dresser avec les légumes et arroser du reste de sauce de la poêle pour plus de saveur !

Notes et variantes

: Échange de légumes : Remplacez les haricots verts par des carottes, des courgettes ou des poivrons. Pour une touche épicée : Ajoutez une pincée de flocons de piment. Ajoutez du fromage : Saupoudrez du parmesan sur le plat pendant les 10 dernières minutes de cuisson pour une touche fromagère.