1. Faire mariner le poulet.
Mélanger le poulet avec l’œuf, la fécule de maïs, la farine, la pâte de gingembre et d’ail, la sauce soja, le poivre et le sel. Laisser reposer 30 minutes. 🕒
2. Faire frire le poulet mariné jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Réserver. 🍗🔥
3. Dans un wok, chauffer 2 c. à soupe d’huile. Faire revenir l’ail, le gingembre et les piments verts jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. 🧄🌶️
4. Ajouter l’oignon et le poivron. Faire sauter à feu vif pendant 2 minutes. 🫑
5. Ajoutez la sauce soja, la sauce chili, le ketchup et le vinaigre. Mélangez bien. 🍅🥢
6. Incorporez le poulet frit et enrobez-le uniformément. Faites sauter à feu vif pendant 2 à 3 minutes. 🔥
7. Garnissez d’oignons nouveaux. Servez chaud en entrée !
