1. Assaisonnez vos blancs de poulet avec du sel et du poivre.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 6 à 7 minutes de chaque côté. Une fois cuit, retirez-le de la poêle et réservez-le.
3. Dans la même poêle, mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre de cidre, le poivre noir moulu, l’ail en poudre, l’oignon en poudre et le poivre de Cayenne moulu. Laissez mijoter jusqu’à épaississement, en remuant de temps en temps, pendant environ 2 à 3 minutes.
4. Coupez le poulet cuit en lanières et remettez-les dans la poêle avec la sauce miel-poivre. Assurez-vous que le poulet soit bien enrobé de sauce, puis réservez-le pendant que vous préparez les macaronis au fromage.
5. Faites cuire les macaronis en suivant les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les et réservez-les.
6. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine et faites cuire environ une minute en remuant constamment. Incorporer le lait progressivement en fouettant jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Continuer à remuer et à cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe, ce qui devrait prendre environ 2 à 3 minutes.
7. Retirer la casserole du feu et incorporer le cheddar râpé et la mozzarella jusqu’à ce qu’ils fondent et se mélangent bien. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre à votre goût.
8. Mélanger les pâtes cuites avec la sauce au fromage jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
9. Pour servir, dresser les macaronis au fromage crémeux et garnir de poulet au miel et au poivre. Parsemer de persil haché pour une touche de fraîcheur.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes | Temps total : 60 minutes Calories : 780 kcal | Portions : 4 portions