Étape 1 : Préchauffer
le four à 175 °C (350 °F). Verser un peu de lait concentré non sucré dans un bol peu profond pour y tremper le poulet. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et le poivre.
Étape 2 : Enrober le poulet
Trempez chaque poitrine de poulet dans le lait concentré non sucré, puis enrobez-la soigneusement du mélange de farine assaisonnée.
Étape 3 : Première cuisson.
Faire fondre le beurre dans un plat allant au four de 33 × 23 cm. Disposer le poulet pané dans le beurre fondu et cuire au four pendant 30 minutes à 175 °C (350 °F).
Étape 4 : Préparation de la sauce
Pendant que le poulet cuit au four, mélanger l’eau, la crème de soupe au poulet et le reste du lait concentré non sucré jusqu’à consistance lisse.
Étape 5 : Fin de la cuisson.
Après 30 minutes, retournez le poulet et versez uniformément le mélange de soupe dessus. Poursuivez la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 74 °C (165 °F) et que le dessus soit doré et bouillonnant.
