1. **Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).**
Graisser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces.
2. **Préparer la sauce** :
Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l’ail haché et cuire 1 minute. Incorporer la crème épaisse ou le lait et porter à frémissement. Assaisonner de sel, de poivre et de thym (si utilisé). Retirer du feu et réserver.
3. **Montage du plat** :
Disposer la moitié des pommes de terre coupées en rondelles dans le plat de cuisson graissé. Verser la moitié de la crème sur les pommes de terre. Saupoudrer la moitié du cheddar et du parmesan. Répéter l’opération avec le reste des pommes de terre, de la crème et du fromage.
4. **Cuisson** :
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 45 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 20 à 25 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré et bouillonnant.
5. **Servir :**
Laissez les pommes de terre festonnées refroidir quelques minutes avant de servir.
Savourez vos pommes de terre festonnées crémeuses et au fromage !
