Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon et le poivron.
Ajouter les filets de poulet et les faire dorer des deux côtés.
Incorporer les tomates concassées et le paprika, puis saler et poivrer.
Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Parsemer de fromage et couvrir jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Servir avec de la ciboulette ou du persil frais.
