1. Préparation du poisson 🐟🍋
– Saler et poivrer le poisson frais des deux côtés.
– Décongeler complètement le poisson congelé et bien l’égoutter pour que la sauce reste onctueuse.
– Graisser un plat à gratin, y déposer le poisson et l’arroser de jus de citron.
2. Préparer la sauce 🥛🌿🥄
– Mélanger la crème, la crème fraîche, la moutarde, l’aneth, le persil et la chapelure dans un bol jusqu’à obtenir une consistance lisse.
– Verser le mélange crémeux uniformément sur le poisson.
3. Cuisson au four 🔥
– Préchauffer le four à 200 °C (chaleur tournante).
– Cuire le poisson dans la sauce pendant environ 30 minutes.
– Si la surface devient trop foncée, couvrir le plat de temps en temps.
👉 Conseil de présentation : Des pommes de terre 🥔 ou du riz 🍚 se marient particulièrement bien avec ce plat.
✨ Astuces pour un petit plus
🍋 Un peu de fraîcheur → Râpez un zeste de citron sur le poisson avant de servir.
🧄 Un peu de piquant → Affinez la sauce avec une gousse d’ail finement hachée.
🌿 Une belle présentation → Garnissez de feuilles d’aneth ou de persil frais.
😋 Bon appétit ! 😋
