Faites chauffer un filet d’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez les champignons émincés et faites-les cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau et commencent à dorer.
Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
Ajoutez un autre filet d’huile végétale dans la poêle, puis les pommes de terre en dés. Faites-les cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
Ciselez finement l’aneth et réservez.
Hachez l’ail et émincez finement l’oignon.
Ajoutez l’ail et l’oignon hachés dans la poêle avec 20 g de beurre. Poursuivez la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient translucides et les pommes de terre tendres.
Assaisonnez de sel et de poivre noir.
Incorporez l’aneth fraîche hachée et laissez cuire encore 1 à 2 minutes pour mélanger les saveurs.
Retirez du feu et servez chaud.
Suggestions de présentation : Servez ce savoureux ragoût de champignons et de pommes de terre en plat principal accompagné d’une salade fraîche ou en accompagnement de viandes ou de poissons grillés.
Conseils de cuisine :
Utilisez un mélange de champignons pour une saveur plus riche.
Veillez à couper les pommes de terre en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.
Ajoutez un filet de bouillon de légumes ou de poulet si la poêle devient trop sèche pendant la cuisson.
Bienfaits nutritionnels :
Les champignons sont une excellente source de vitamines D et B, ainsi que de minéraux comme le sélénium.
Les pommes de terre fournissent des glucides pour l’énergie et sont riches en potassium.
L’ail et les oignons renforcent le système immunitaire.
Informations nutritionnelles :
Ce plat est végétarien.
Il peut être rendu végétalien en remplaçant le beurre par une alternative végétale.
Conservation :
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Réchauffez -les doucement à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Ce ragoût savoureux de champignons et de pommes de terre est rapide à préparer et regorge de saveurs réconfortantes. L’alliance de pommes de terre fondantes, de champignons au goût de terre et d’aneth aromatique en fait un plat savoureux et polyvalent, idéal à déguster à tout moment de la journée.
Conclusion:
Savourez ce ragoût de champignons et de pommes de terre, savoureux et facile à préparer. C’est une recette idéale à ajouter à votre répertoire, offrant un repas copieux et délicieux qui plaira à coup sûr à tous. Bon appétit !
