Envie d’un plat simple, généreux et plein de goût ? La poêlée de pommes de terre et saucisses fumées est une recette familiale par excellence, parfaite pour régaler petits et grands sans passer des heures en cuisine. Facile à réaliser, elle conjugue rusticité, chaleur et authenticité.
Ingrédients pour 4 personnes
Pour réussir votre poêlée de pommes de terre et saucisses fumées, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
800 g de pommes de terre (à chair ferme : type Charlotte ou Amandine)
4 saucisses fumées (Montbéliard, Morteau, ou autres selon vos préférences)
1 oignon jaune
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café de paprika doux (optionnel)
Quelques brins de persil frais
Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
Une grande poêle ou sauteuse (de préférence avec un couvercle)
Une planche à découper
Un couteau bien aiguisé
Une cuillère en bois ou spatule
Une casserole (si vous préférez pré-cuire les pommes de terre)
Un économe (facultatif, si vous épluchez les pommes de terre)
Préparation de la poêlée de pommes de terre et saucisses fumées
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