  Couper
Découpe les fromages en tranches épaisses ou cubes faciles à saisir.
  Trancher
Coupe rosette, salami et chorizo en rondelles fines.
  Rouler
Plie ou roule le jambon cru pour donner du volume et un joli effet visuel.
  Égoutter
Égoutte bien les olives pour éviter l’humidité sur le plateau.
  Préparer
Fais légèrement griller les noix/amandes à sec 3–4 min à la poêle pour booster le goût.
  Disposer
Place d’abord les fromages au centre, puis répartis charcuteries autour en petits tas.
  Ajouter
Complète avec olives, fruits secs et noix pour combler les espaces.
  Décorer
Ajoute quelques herbes fraîches pour parfumer et apporter de la couleur.
Astuce pour faciliter la recette
Utilise des petits bols pour olives/fruits secs pour garder la planche plus nette.
Ingrédient à échanger
Remplace la charcuterie par légumes grillés ou houmous pour une version végétarienne.
Astuce de cuisson
Aucune cuisson, mais sors fromages et charcuteries du frigo 20–30 min avant service pour plus de saveur.