Pâtes rapides avec 300 g de blanc de poulet à la crème

Tout d’abord, faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée selon les instructions sur l’emballage, égouttez-les et réservez.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Assaisonnez les lanières de poulet avec du sel, du poivre et du paprika et faites-les revenir 5 à 7 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Retirez-les et réservez.
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Déglacez avec le bouillon de poulet et ajoutez la crème. Incorporez la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre, puis laissez mijoter 3 à 5 minutes environ, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Ajoutez les pâtes et le poulet cuits dans la poêle, mélangez bien et faites chauffer 2 à 3 minutes. Délayez avec un peu de bouillon ou d’eau, si vous le souhaitez.
Incorporez le parmesan ou parsemez-le et laissez-le fondre.
Garnissez de persil frais et servez chaud immédiatement !