Préparation des pommes de terre :

Laver et éplucher les pommes de terre.

Coupez-les en dés d’environ 2 cm.

Assaisonner les pommes de terre :

Dans un grand saladier, mélanger l’huile d’olive avec le sel, le poivre, le paprika, l’ail en poudre, le romarin et le thym.

Ajouter les pommes de terre coupées et bien mélanger pour bien les enrober d’assaisonnement.

Cuisson des pommes de terre :

Préchauffer le four à 220 °C.

Disposer les pommes de terre assaisonnées sur une plaque de cuisson, en une seule couche.

Enfourner pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.

Garniture et service :

Sortir les pommes de terre du four et les disposer sur une assiette de service.

Parsemer de persil fraîchement haché avant de servir.