Préchauffez votre four à 190 °C. Graissez légèrement une plaque de cuisson ou recouvrez-la de papier sulfurisé.
Dans un grand saladier, mélangez le poulet haché, le parmesan râpé, la chapelure, le persil haché, l’ail haché, l’œuf, le lait, le sel et le poivre noir. Mélangez bien, mais sans trop mélanger.
Façonnez 4 petits pains avec la préparation et disposez-les sur la plaque.
Badigeonnez chaque pain de viande d’huile d’olive et, si vous le souhaitez, ajoutez une cuillerée de ketchup pour plus de saveur.
Enfournez 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pains de viande soient cuits à cœur et atteignent une température interne de 74 °C.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25-30 minutes | Temps total : 40-45 minutes
Kcal : 280 kcal par pain de viande | Portions : 4 portions
