Couvrir le moule avec un torchon et laisser lever la pâte à nouveau pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dorer et cuire :
Battre l’œuf restant et en badigeonner le dessus de la pâte pour obtenir une croûte dorée et brillante.
Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu’on le tapote sur le dessous.
Laisser refroidir et servir :
Laisser le pain refroidir légèrement dans le moule avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Couper en tranches et servir chaud ou à température ambiante.
Suggestions de présentation :
Savourez ce pain festif au petit-déjeuner ou au brunch avec du beurre ou du fromage frais.
Servez-le en centre de table pour les fêtes avec une tasse de café ou de thé.
Saupoudrer de sucre glace pour une touche festive supplémentaire.
Conseils de cuisson :
Assurez-vous que le lait est tiède, pas brûlant, pour activer correctement la levure sans la tuer.
Vous pouvez le remplacer par d’autres fruits secs comme des cerises, des abricots ou même des pépites de chocolat pour une variante amusante.
Si le dessus brunit trop vite à la cuisson, recouvrez-le légèrement de papier aluminium.
Avantages nutritionnels :
Les canneberges séchées et les raisins secs sont une bonne source de fibres et d’antioxydants.
Ce pain est plus léger que les viennoiseries plus riches, ce qui en fait un régal à partager.
Informations nutritionnelles :
Cette recette contient des produits laitiers, des œufs et du gluten.
Conservation :
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
Congeler les restes jusqu’à 1 mois ; décongeler à température ambiante avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
L’aspect festif de ce pain torsadé le rend parfait pour les fêtes.
La pâte moelleuse et sucrée associée aux canneberges acidulées et aux raisins secs est une délicieuse combinaison.
C’est un pain amusant et impressionnant à préparer pour les invités ou les réunions de famille.
Sa légère douceur et sa texture moelleuse en font un régal polyvalent pour toutes les occasions.
Conclusion :
Ce pain torsadé aux canneberges et aux raisins secs est non seulement magnifique visuellement, mais aussi délicieusement savoureux. Il est idéal pour les occasions festives ou un projet de pâtisserie du week-end, et sa texture moelleuse et moelleuse séduira à coup sûr tous ceux qui le goûteront. Les fruits secs apportent une explosion de douceur naturelle à chaque bouchée, ce qui les rend parfaits pour le petit-déjeuner ou le dessert.
Foire aux questions :
Puis-je préparer ce pain sans robot ?
Oui, cette pâte peut être mélangée et pétrie à la main. Prévoyez simplement environ 10 minutes de pétrissage.
Puis-je utiliser de la levure instantanée au lieu de la levure sèche active ?
Oui, si vous utilisez de la levure instantanée, vous pouvez sauter l’étape d’activation dans le lait chaud et la mélanger directement aux ingrédients secs.
Comment préparer ce pain sans produits laitiers ?
Remplacez le lait par du lait d’amande ou un autre lait végétal, et utilisez un substitut de beurre sans produits laitiers.
Puis-je ajouter des noix à la garniture ?
Absolument ! Des noix ou des noix de pécan hachées ajouteront du croquant au pain.
Quelles autres garnitures puis-je utiliser ?
Vous pouvez essayer des pépites de chocolat, des abricots secs, ou même une garniture cannelle-sucre pour un goût différent.
Comment savoir si le pain est bien cuit ?
Le pain doit être doré sur le dessus et sonner creux lorsqu’on le tapote. Vous pouvez également utiliser un thermomètre ; la température à cœur doit être d’environ 88 °C.
Puis-je préparer la pâte la veille ?
Oui, vous pouvez laisser lever la pâte au réfrigérateur toute la nuit et la cuire le lendemain.
Comment éviter que le pain ne se dessèche ?
Veillez à bien le couvrir d’un torchon ou d’un film plastique pendant la levée et à le conserver correctement une fois refroidi.
Puis-je glacer le pain ?
Oui, un simple glaçage au sucre ou un filet de miel rendrait le pain encore plus spécial.
Puis-je faire des petits pains individuels au lieu d’un anneau ?
Oui, vous pouvez façonner la pâte en petits pains et les cuire dans un moule à muffins ou sur une plaque de cuisson. Ajustez le temps de cuisson en conséquence.
