Mélanger la pâte : Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire et bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Formage : Façonner la pâte en un pain allongé avec les mains mouillées ou une corne à pâte.
Cuisson :
À la friteuse à air : Cuire à 160 °C pendant environ 40 minutes.
Au four : Cuire à 160 °C (chaleur tournante) pendant environ 40 à 45 minutes. Tapisser le pain de papier sulfurisé pour éviter qu’il ne colle.
Refroidir : Laisser le pain refroidir complètement après la cuisson, même si l’attente est difficile. Ainsi, il restera moelleux à cœur et sera plus facile à trancher.
Conseil : Le pain se conserve plusieurs jours et peut également être congelé en tranches. Il est particulièrement aromatique lorsqu’il est grillé. Variez les graines selon vos envies, comme les graines de sésame, de lin ou de chia, pour une saveur toujours différente.
Conclusion
Ce pain pauvre en glucides au fromage blanc, à l’avoine et aux carottes est une alternative saine, rapide et délicieuse au pain du commerce. Il est énergétique, riche en protéines et rassasie durablement – idéal pour ceux qui souhaitent manger sainement sans sacrifier le plaisir.
