Pain de viande avec surprise, il vous faut 800g de viande hachée !

Faites d’abord cuire les œufs durs pendant environ 10 minutes, puis laissez-les refroidir et écalez-les.
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l’oignon haché, l’ail, l’œuf cru, la moutarde et la chapelure. Salez et poivrez.
Huilez légèrement un moule à kouglof et disposez-y les tranches de bacon en les laissant dépasser.
Laissez-les dépasser légèrement pour recouvrir le pain de viande plus tard.
Versez une couche de mélange de viande dans le moule et placez les œufs durs au centre.
Couvrez ensuite entièrement les œufs avec le reste du mélange de viande.
Repliez ensuite les tranches de bacon qui dépassent sur le mélange de viande pour bien envelopper le tout.
Préchauffez le four à 180 °C et faites cuire le pain de viande pendant environ 60 minutes.
Une fois cuit, laissez le pain de viande refroidir brièvement avant de le démouler.
Vous pouvez le trancher et le servir sur une assiette.
Bon appétit !