1. Faire tremper les flocons d’avoine : Versez les flocons d’avoine dans un saladier et recouvrez-les d’eau tiède. Laissez tremper environ 10 minutes, jusqu’à ce que les flocons soient tendres.
2. Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure sèche et le sel. Ajoutez ensuite le miel, le beurre et le mélange d’avoine trempée dans l’eau. Pétrissez le tout jusqu’à obtenir une pâte souple.
3. Levée de la pâte : Couvrez le saladier d’un torchon et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
4. Versement dans le moule : Transférez la pâte dans un moule à cake beurré et laissez-la reposer 30 minutes. Cela donnera au pain une belle texture.
5. Cuisson : Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) et faites cuire le pain pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Tapotez légèrement le dessous du pain : il doit sonner creux lorsqu’il est cuit.
Conclusion : Ce pain à l’avoine et au miel est un délice nutritif qui accompagne à merveille tous vos repas. Avec ses douces notes de miel et sa texture généreuse grâce à l’avoine, c’est un vrai régal. Dégustez-le tout juste sorti du four, légèrement grillé avec un peu de beurre, ou comme base pour vos garnitures préférées. Bon appétit !
