Peu d’odeurs de cuisine sont aussi réconfortantes que celle de la viande panée qui grésille dans une poêle. Pour les familles de Pittsburgh et du Midwest, cet arôme signifiait généralement une seule chose : le fameux poulet frit de maman. Malgré son nom, ce plat régional très apprécié ne contient pas de poulet. À la place, … Read more
Ingrédients 1 kg de Kasseler fumé (dos ou cou) beurre clarifié 4 oignons (selon leur taille) 500 ml de bière de malt 500 ml de bouillon de bœuf (instantané) 1 cuillère à café de bouillon granulé sel et poivre 2 sachets de choucroute 16 pommes de terre (selon leur taille) 1 tranche de beurre, environ … Read more
Ingrédients : 2 œufs 100 g de sucre 20 ml de jus d’orange 100 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique Préparation : Dans un saladier, monter les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporer progressivement les jaunes d’œufs, le sucre et le jus d’orange, puis bien mélanger. Tamiser la farine et la … Read more
🕰️ Je parie que vous n’avez aucune idée de ce que c’est — si vous le savez, vous venez certainement d’une autre époque ! De temps à autre, on tombe sur quelque chose qui nous fait nous arrêter et sourire – non pas parce que c’est sophistiqué ou nouveau, mais parce que c’est un véritable … Read more
Recette d’ailes de poulet miel-citron-poivre Ces ailes de poulet miel-citron-poivre sont un véritable délice, alliant une croûte croustillante à un cœur tendre et juteux. Cette recette offre un équilibre parfait entre l’acidité du citron, la douceur du miel et la saveur chaude du poivre noir. Ingrédients : Ailes de poulet – 700 g (environ 24 ailes), … Read more
Ingrédients : 125 ml d’huile 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 5 œufs 125 ml d’eau tiède 1 sachet de sucre vanillé 250 g de sucre 250 g de farine Pour la crème : 375 g de beurre à température ambiante 1 sachet de préparation pour pudding à la vanille 7 cuillères … Read more
🛒 Ingrédients : 500 g de choux de Bruxelles 1 oignon 1 gousse d’ail 120 ml de bouillon 200 g de fromage frais 1 cuillère à café bombée de moutarde Sel et poivre Noix de muscade râpée Facultatif : fécule de maïs pour épaissir 👩🍳 Préparation : La recette continue à la page suivante
Verrines Avocat -CrevettesPour : 4 personnesTemps de préparation : 15 minutes Ingrédients (avec grammage)300 g de crevettes cuites décortiquées2 avocats (≈ 250 g de chair)120 g de fromage frais type Saint-Môret1 citron vert (jus + 2 fines rondelles)40 g d’ananas frais en petits dés2 c. à s. d’huile d’olive1 c. à c. d’herbes ciselées (ciboulette ou … Read more
Curry doux de légumes au lait de coco et riz parfumé Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps total : 45 minutes Ingrédients 300 g de carottes en rondelles 250 g de chou-fleur en petits bouquets 200 g de haricots verts frais ou surgelés 1 poivron rouge en lanières 1 oignon jaune (en dés) 2 gousses d’ail … Read more
Comment préparer un dessert glacé Disco J’ai trouvé cette recette de dessert glacé dans le journal intime de ma grand-mère. Tout ce qu’elle préparait était fantastique, plein de saveurs et tout simplement délicieux. Je n’ai jamais rien mangé de ce qu’elle faisait qui ne soit pas absolument délicieux. Vous trouverez ci-dessous la liste de tous … Read more