Œufs à la sauce moutarde

1. Faites cuire les œufs durs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Laissez -les ensuite refroidir, écalez -les et coupez -les en quartiers.
2. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir l’oignon finement haché jusqu’à ce qu’il soit translucide et parfumé.
3. Ajoutez la moutarde et la crème, mélangez bien, puis salez et poivrez.
4. Déposez délicatement les œufs coupés en quartiers dans la sauce à la moutarde et laissez -les tiédir brièvement pour que les saveurs se mélangent.
5. Enfin, parsemez le plat de persil frais et servez chaud. Bon appétit !