Étape 1 : Préparation et préchauffage : Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F) . Dans un grand bol, mélangez le steak de flanc tranché, les poivrons et l’oignon .
Étape 2 : Assaisonnement : Versez un filet d’huile d’olive sur le mélange et mélangez pour bien enrober. Dans un petit bol, mélangez la poudre de chili, le cumin, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le sel et le poivre noir . Saupoudrez le steak et les légumes du mélange d’épices, en remuant à nouveau pour bien enrober.
Étape 3 : Rôtissage : Étalez le mélange uniformément sur une grande plaque à pâtisserie. Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes , ou jusqu’à ce que le steak soit cuit à votre goût et que les légumes soient tendres.
Étape 4 : Finition et service : Retirez du four et arrosez de jus de citron vert . Servez immédiatement avec des tortillas chaudes et vos garnitures préférées.