Maîtrisez l’art de cuisiner une côte de bœuf parfaite à chaque fois !
Préchauffer le four à 550 degrés Fahrenheit.
Préparez un mélange de sel, de poivre et de poudre d’ail et frottez-en la viande. Placez la viande dans un plat à rôtir peu profond, côté gras vers le haut.
Rôtir à 550 degrés à raison de 5 minutes par livre pour une cuisson saignante, 6 minutes par livre pour une cuisson à point et 7 minutes par livre pour une cuisson bien cuite.
Éteignez le four à la fin du temps de cuisson et NE PAS OUVRIR LA PORTE DU FOUR PENDANT DEUX HEURES.
Au bout de 2 heures, sortez la viande du four pour la trancher ; elle sera toujours parfaite.
Ça marche aussi avec du rôti de bœuf. Essayez, vous ne serez pas déçu.
