- Commencez par nettoyer et déveiner les crevettes si nécessaire. Retirez les carapaces et les queues. Rincez les fruits de mer à l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
- Dans une poêle, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter l’ail haché et faire revenir environ une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les fruits de mer mélangés dans la poêle et faites cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Attention à ne pas trop les cuire, car ils continueront de cuire plus tard au four. Retirez les fruits de mer de la poêle et réservez.
Cuisson des pâtes
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les macaronis et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez les pâtes et réservez.
Préparation de la sauce au fromage
- Dans la même casserole que celle utilisée pour la cuisson des pâtes, faites fondre la cuillère à soupe de beurre restante à feu moyen. Ajoutez la farine et fouettez constamment pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit légèrement doré.
- Versez le lait progressivement en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez cuire le mélange environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il épaississe.
- Réduisez le feu et ajoutez le cheddar râpé, le gruyère et le parmesan râpé. Remuez jusqu’à ce que les fromages fondent et que la sauce soit lisse et crémeuse.
- Assaisonnez la sauce au fromage avec du paprika, du poivre de Cayenne, du sel et du poivre selon votre goût. Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Combinaison de fruits de mer, de pâtes et de sauce au fromage
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Dans un grand saladier, mélanger les fruits de mer cuits, les pâtes et la sauce au fromage. Incorporer délicatement les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de sauce au fromage.
- Transférez le mélange dans un plat de cuisson graissé en l’étalant uniformément.
Cuisson du macaroni au fromage et aux fruits de mer
- Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les bords bouillonnent.
- Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez-le refroidir quelques minutes. Cela permettra aux saveurs de se marier et facilitera le service.
Servir et déguster
- Garnissez le macaroni au fromage et aux fruits de mer de persil fraîchement haché pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.
- Servez ce plat chaud et savourez le délicieux mariage de fruits de mer tendres, de pâtes al dente et d’une sauce onctueuse au fromage. Un vrai régal qui vous donnera envie d’en manger encore plus.
Le macaroni au fromage et aux fruits de mer est une excellente façon de revisiter le macaroni au fromage classique. L’ajout de fruits de mer apporte une délicieuse touche océanique à ce plat réconfortant. La sauce crémeuse au fromage s’accorde parfaitement avec la tendreté des fruits de mer, créant un mariage harmonieux de saveurs. Que vous le prépariez pour une occasion spéciale ou que vous vous régaliez simplement, cette recette vous impressionnera à coup sûr. Essayez-la et découvrez le goût incroyable du macaroni au fromage et aux fruits de mer !
