1. **Cuire les pâtes :** Faire bouillir les macaronis selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter et réserver.
2. **Préparer la sauce au fromage :** Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer la farine en fouettant jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporer graduellement le lait en fouettant jusqu’à obtenir une consistance lisse et épaisse. Voici votre sauce béchamel.
3. **Assaisonner et relever le fromage :** Incorporer le sel, le poivre et la muscade. Réduire le feu à doux et incorporer le cheddar et le gruyère jusqu’à ce que le mélange soit fondu et lisse.
4. **Amour de homard :** Incorporer délicatement la chair de homard hachée.
5. **Mélanger :** Ajouter les macaronis cuits à la sauce au fromage et remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
6. **Cuisson au four (facultatif) :** Pour une texture encore plus pétillante, transférer les macaronis au fromage dans un plat de cuisson graissé. Saupoudrer de chapelure (facultatif). Cuire au four à 350 °F (175 °C) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le tout soit doré et bouillonnant.
7. **Servez et dégustez !** Servez chaud et savourez cette friandise décadente.
Cette recette est facilement adaptable ; n’hésitez pas à y ajouter d’autres fromages que vous aimez ! N’hésitez pas à me dire si vous l’essayez et à me dire ce que vous en pensez ! Bonne cuisine !
