Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C) et graissez un plat de cuisson de 9 x 9 pouces.
Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, le poivre et le sucre.
Mélanger les ingrédients humides : Dans un bol séparé, fouetter ensemble le babeurre, les œufs et le beurre fondu.
Mélanger les ingrédients : Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporer les courgettes râpées, le cheddar râpé, les grains de maïs et les oignons verts hachés.
Cuisson : Versez la pâte dans le plat de cuisson préparé et lissez le dessus. Enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Service : Laissez refroidir la cocotte environ 10 minutes avant de servir.
Bon appétit !
