Préchauffer le four à 185 °C (350 °F), même en mode chaleur tournante.
1. Préparez simplement une pâte à génoise avec les ingrédients de la pâte. Chemisez un moule à charnière de 26 cm de diamètre de papier sulfurisé en serrant bien le bord. Si le moule n’est pas antiadhésif, graissez-le. Versez la pâte et lissez-la.
2. Insérez ensuite les moitiés de prunes dans la pâte, en les pointant fermement. Pour plus de sécurité, enveloppez le fond du moule à charnière de papier aluminium (les jus de fruits renversés sont nocifs pour le four ; veillez à ce que le côté non réfléchissant du papier soit tourné vers l’extérieur).
3. Faites cuire le gâteau pendant environ 1 heure sur la deuxième grille en partant du bas. Saupoudrez de sucre avant de servir. C’est prêt !
Bon appétit !
