Dans les années 80 et 90, les snacks avaient un goût différent. Les snacks emballés n’étaient pas aussi facilement disponibles qu’aujourd’hui, mais l’odeur qui sortait du four suffisait à nous faire courir à la cuisine, l’eau à la bouche.
L’une des recettes dont je me souviens le plus est le gâteau moelleux de ma mère . Un de ces gâteaux préparés avec peu d’ingrédients, sans balance ni robot pâtissier, mais avec amour, soin et une cuillère en bois . Chaque semaine, au moins une fois, il apparaissait sur la table du petit-déjeuner ou du goûter, grand et doré, recouvert d’une fine couche de sucre glace.
Aujourd’hui, je partage avec vous cette recette simple, authentique et intemporelle. C’est le dessert qui a marqué l’enfance de tant de personnes et qui a toujours le goût de chez nous.
🍰 Ingrédients du gâteau moelleux d’autrefois
3 œufs
180 g de sucre
200 g de farine 00
80 ml d’huile de graines (ou 100 g de beurre mou, pour une version plus classique)
100 ml de lait
1 sachet de levure chimique
Zeste râpé d’1 citron (ou un sachet de vanille)
Sucre en poudre pour la décoration
✅Des ingrédients simples mais parfaitement équilibrés pour obtenir un gâteau haut, parfumé et incroyablement moelleux .
👩🍳 Procédure
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