2. Déposez les pelures d’oignon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites-les sécher au four à 60-70 °C (chaleur tournante) pendant environ 2 à 3 heures, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et sèches. Vous pouvez également les déshydrater.
3. Placez les pelures bien sèches dans un mixeur, un robot culinaire ou un moulin à café et réduisez-les en poudre fine.
4. Versez la poudre d’oignon dans un bocal hermétique ou un récipient à épices. Conservez dans un endroit frais et sec.
