Préparez la sauce à la viande :
Hachez finement l’oignon.
Ajoutez l’oignon haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Faites chauffer un peu d’oignon dans une grande poêle à feu moyen.
Émincez les gousses d’ail et ajoutez-les à la poêle, faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.
Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la dorer.
Hachez les tiges de céleri et les tomates, puis ajoutez-les à la poêle.
Assaisonnez avec du sel, du poivre noir moulu et du paprika doux moulu séché au goût.
Incorporez la sauce tomate et laissez mijoter le mélange pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il épaississe.
Préparez la sauce béchamel :
Peut-être une image de hachis parmentier
Dans une casserole séparée, faire fondre le beurre à feu moyen.
Incorporer progressivement le lait en fouettant, en veillant à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Ajouter la farine et remuer continuellement pour former un roux.
Assaisonner avec du sel et de la muscade moulue séchée au goût.
Cuire en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Assembler les lasagnes :
Préchauffer votre four à 180°C (355°F).
Dans un plat allant au four, étaler une fine couche de sauce à la viande sur le fond.
Placer une couche de feuilles de lasagnes sur la sauce à la viande.
Ajouter une autre couche de sauce à la viande, suivie d’une couche de sauce béchamel.
Saupoudrer une partie de la mozzarella râpée sur la béchamel.
Répéter les couches jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de sauce béchamel surmontée du reste de mozzarella.
Cuisson :
Retirer le papier d’aluminium et cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Couvrir le plat de cuisson de papier d’aluminium et cuire au four pendant 25 minutes.
Servir :
Laissez refroidir les lasagnes quelques minutes avant de les trancher et de les servir.
Dégustez vos lasagnes classiques au bœuf avec une salade d’accompagnement ou du pain à l’ail.
SUGGESTIONS DE SERVICE :
Garnissez de basilic frais ou de persil pour plus de saveur et de couleur.
Accompagnez-les d’une salade verte fraîche et d’un pain à l’ail pour un repas complet.
CONSEILS DE CUISINE :
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