Préparation
Retirez la peau des saucisses et coupez-les en lanières. Faites-les revenir dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir brièvement. Ajoutez les champignons coupés en quartiers et laissez mijoter environ 5 minutes. Mélangez la moutarde, la crème, une cuillère à soupe de fécule de maïs et la marjolaine. Incorporez ce mélange à la préparation et portez à ébullition. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
Servez avec de la purée de pommes de terre ou des pommes de terre persillées.
