Ajoutez le poulet, égoutté de la marinade (réservez le jus) et fariné. Faites -le dorer jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, puis retirez -le de la poêle et réservez. Dans la même poêle, ajoutez 50 g de beurre. Lorsqu’il est fondu, ajoutez 20 g de farine et réalisez une crème en vous aidant de 125 g d’eau chaude et du jus restant. Ajoutez ensuite le poulet et mélangez -le à la sauce, en rectifiant la quantité de sel si nécessaire. Servez chaud.