Couper le saumon en morceaux. Saler, poivrer et réserver. 🐟🧂
Cuisson des légumes :
Faire chauffer le beurre dans une grande casserole et ajouter le poireau et la carotte émincés. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres, sans être dorés. 🧅🥕
Épaissir la sauce :
Ajouter la farine aux légumes et cuire une minute en remuant constamment. Ajouter ensuite le bouillon progressivement en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Cuire quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. 🍲🌾
Ajouter la crème :
Ajouter la crème dans la casserole et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse et lisse. 🥛
Ajouter le saumon :
Ajouter les morceaux de saumon à la sauce et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit légèrement cuit, mais encore juteux. 🐟🍲
Servir :
Servir la blanquette et parsemer d’aneth frais ou de ciboulette pour plus de saveur. Servir avec du riz ou des pommes de terre. Bon appétit ! 😋🌿
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« 🐟 Blanquette de saumon juteuse dans une sauce crémeuse – une recette simple et raffinée ! 😍 Qui aimerait goûter ce plat ? Dites-le-moi en commentaire ! 🍲