Étape 1 : Cuisson du steak et des légumes : Chauffer l’ huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les lanières de steak et assaisonner généreusement avec l’assaisonnement pour steak McCormick Montréal . Cuire jusqu’à ce que le steak soit doré et cuit à cœur. Retirer le steak de la poêle et le réserver. Dans la même poêle, faire revenir le poivron vert et l’oignon coupés en dés jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés. Mélanger le steak cuit et les légumes.
Étape 2 : Assembler les rouleaux d’œufs :
- Posez une feuille de rouleau d’oeufs sur une surface propre avec un coin pointé vers vous (forme de losange).
- Placez une tranche de fromage provolone au centre de l’emballage.
- Déposez 2 à 3 cuillères à soupe du mélange de steak et de légumes sur le fromage.
- Repliez le coin inférieur de la feuille sur la garniture, puis repliez les côtés gauche et droit vers le centre.
- Roulez la pâte fermement vers le coin supérieur. Badigeonnez le coin supérieur d’ œuf battu pour bien sceller la pâte.
- Répétez l’opération avec les emballages et la garniture restants.
Étape 3 : Frire les rouleaux de printemps : Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle profonde ou une friteuse à $^{17,5 °C (35 °}$ $F) . Frire les^{rouleaux} de printemps par lots, en les retournant de temps en temps,$ jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants (environ 3 à 4 minutes par lot ). Ne pas surcharger la poêle. Retirer les rouleaux de printemps de l’huile et les égoutter sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Étape 4 : Servir : Servez les rouleaux d’œufs chauds avec vos sauces préférées (comme la sauce ranch, la mayonnaise épicée ou la marinara).

←Précédent Suivant→