Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
Répartir uniformément la moutarde de Dijon sur la pâte.
Saupoudrer le cheddar râpé et le jambon coupé en dés sur la couche de moutarde.
Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Roulez délicatement la pâte en forme de bûche, en commençant par un bord.
Coupez la bûche en morceaux de 1 pouce et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
Badigeonnez le dessus avec l’œuf battu pour assurer une finition dorée.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les bouchées soient dorées et croustillantes.
Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Variations et astuces
Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des champignons sautés ou des épinards. Vous pouvez également expérimenter avec différents fromages comme la mozzarella ou le gruyère pour varier les saveurs. Si vous manquez de temps, utilisez du jambon et du fromage prétranchés pour un montage plus rapide. Pour une touche plus relevée, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou un filet de sauce piquante à la garniture avant d’enrouler la pâte.
