Je l’ai fait hier soir et c’est DÉLICIEUX ! Le goût est exactement comme au restaurant. Cette recette vient du Longhorn Steakhouse.
Instructions:
Faire dorer le bœuf haché : Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf haché et le faire cuire, en l’émiettant à la cuillère, jusqu’à ce qu’il soit doré et friable. Égoutter l’excédent de graisse de la poêle.
Laisser mijoter la sauce au bœuf : Incorporer le sel d’ail, le sel et la sauce tomate au bœuf haché doré dans la poêle. Bien mélanger. Porter la sauce à frémissement, puis baisser le feu, couvrir la poêle et laisser mijoter environ 20 minutes, pour que les saveurs se mélangent. Retirer la poêle du feu et la couvrir.
Cuisson des nouilles aux œufs : Pendant que la sauce au bœuf mijote, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les nouilles aux œufs et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Une fois cuites, égouttez-les dans une passoire et rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson.
Préchauffer le four et préparer le plat : Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser un plat à gratin de 23 x 33 cm (9 × 13 po) avec un enduit à cuisson.
Préparez la crème fraîche : dans un saladier, mélangez l’oignon blanc coupé en dés, la crème fraîche et le fromage frais ramolli. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Superposer les ingrédients dans le plat à gratin préparé :
Répartir uniformément la moitié des nouilles aux œufs cuites au fond du plat.
Recouvrir les nouilles de la moitié du mélange de crème sure et d’oignons, en l’étalant uniformément.
Déposez la moitié du mélange de bœuf haché mijoté sur la couche de crème sure.
Répétez les couches : ajoutez la moitié restante des nouilles aux œufs, suivie du reste du mélange de crème sure et enfin du reste du mélange de bœuf haché.
Ajoutez la garniture au fromage : saupoudrez généreusement le cheddar fort râpé sur la couche supérieure de la casserole.
Cuisson : Placer le plat à gratin dans le four préchauffé et cuire environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et légèrement doré. Le plat doit être bien chaud.
Service : Sortez délicatement le gratin de bœuf haché du four. Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud. Savourez ce plat réconfortant et savoureux !
