Instructions :
1. Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F). Beurrez un plat allant au four et réservez.
2. Lavez soigneusement les pommes de terre grenailles et coupez-les en rondelles Hasselback, en veillant à ne pas les couper complètement et à laisser la base intacte.
3. Disposez les rondelles de pommes de terre debout dans le plat graissé, en les imbriquant parfaitement les unes dans les autres. Salez et poivrez chaque rondelle de pommes de terre.
4. Dans une petite casserole, mélangez la crème, l’ail haché et les feuilles de thym. Faites chauffer doucement jusqu’à ce que le mélange soit chaud, mais non bouillant. Versez la crème chaude sur les pommes de terre en veillant à ce qu’elle pénètre bien dans les rondelles.
5. Parsemez uniformément de cheddar, puis de parmesan.
6. Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes. 7. Après 40 minutes de cuisson, retirez le papier aluminium et remettez le plat au four pour une cuisson supplémentaire de 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
8. Une fois la cuisson terminée, retirez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes. Décorez de quelques feuilles de thym frais avant de servir. Excellent !
Bon appétit !
