Étape 1 : Préparation du halloumi.
Commencez par sortir le halloumi de son emballage et séchez-le avec du papier absorbant. Cela permettra d’éliminer l’excès d’humidité et d’obtenir une texture plus croustillante à la poêle. Une fois sec, coupez le halloumi en tranches de 1,25 cm d’épaisseur. Réservez.
Étape 2 : Poêler le halloumi.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter l’huile d’olive. Laisser chauffer une minute ou deux. Une fois chaude, déposer délicatement les tranches de halloumi dans la poêle, en veillant à ne pas les surcharger. Cuire le halloumi 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Retourner les tranches à l’aide d’une spatule pour une cuisson uniforme.
Étape 3 : Servir le halloumi poêlé.
Une fois les tranches de halloumi dorées des deux côtés, retirez-les de la poêle et transférez-les dans un plat de service. Pressez un peu de jus de citron frais sur les tranches de halloumi pour une explosion de saveurs, si vous le souhaitez. Servez immédiatement, encore chaud.
Variations
Bien que cette recette soit délicieuse telle quelle, vous pouvez facilement la personnaliser selon vos goûts. Voici quelques variantes à essayer :
1. Ajout d’herbes et d’épices.
Pour une saveur encore plus relevée, ajoutez quelques herbes et épices de votre choix au halloumi avant de le poêler. Parmi les options les plus populaires, on trouve l’origan séché, les flocons de piment ou le paprika fumé.
2. Servir avec une sauce.
Si vous appréciez les sauces, pensez à servir le halloumi poêlé avec une sauce tzatziki ou marinara. Les saveurs crémeuses et acidulées de la sauce complètent parfaitement le goût salé du halloumi.
3. Incorporer des légumes.
Pour rendre ce plat plus nutritif et nourrissant, vous pouvez ajouter des légumes coupés en rondelles dans la poêle pendant la cuisson du halloumi. Les poivrons, les courgettes et les tomates cerises sont particulièrement adaptés et apportent une touche de couleur au plat.
Version cétogène
Pour les personnes suivant un régime cétogène, cette recette de halloumi poêlé à 3 ingrédients est idéale. Naturellement pauvre en glucides et riche en protéines, le halloumi est un excellent choix pour les repas cétogènes. Adaptez simplement la taille des portions à vos besoins et savourez !
FAQ
Q : Puis-je utiliser un autre type de fromage pour cette recette ?
R : Bien que le halloumi soit le fromage vedette de cette recette, vous pouvez tout à fait expérimenter avec d’autres fromages à pâte mi-dure à point de fusion élevé. Parmi les alternatives, on trouve le paneer ou le queso blanco.
Q : Puis-je conserver les restes ?
R : Idéalement, ce plat est à déguster immédiatement après cuisson. Cependant, s’il vous en reste, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à deux jours. Pour le réchauffer, il suffit de poêler les tranches de halloumi quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Q : Puis-je griller le halloumi au lieu de le poêler ?
R : Absolument ! Griller le halloumi lui donnera un léger goût fumé et de belles marques de gril. Préchauffez simplement votre gril à feu moyen et faites cuire les tranches de halloumi 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Conclusion
Et voilà, ma recette préférée de halloumi poêlé à 3 ingrédients. Avec sa simplicité et son goût incroyable, ce plat est devenu un incontournable dans ma cuisine. Que vous soyez amateur de fromage ou que vous ayez simplement envie de découvrir quelque chose de nouveau, je vous recommande vivement d’essayer cette recette. Le halloumi croustillant et salé, associé à une touche de citron, est un mariage parfait. Alors, rassemblez vos ingrédients, faites chauffer la poêle et préparez-vous à savourer un délice fromagé comme jamais auparavant !
