Gyros au four à la sauce Metaxa, prêts super vite !

Préchauffez le four à 200 °C (chaleur supérieure/inférieure : 175 °C).
Coupez ensuite les poivrons en fines lamelles, nettoyez et lavez les champignons. Coupez les plus gros en deux ou en quatre si nécessaire.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Faites dorer les poivrons et les champignons de toutes parts pendant environ 3 minutes, puis retirez-les.
Faites dorer la viande par lots dans la graisse de friture pendant 5 à 6 minutes. Remettez la viande, les poivrons et les champignons dans la poêle.
Ajoutez ensuite le Metaxa et le concentré de tomates et portez à ébullition. Incorporez la crème fraîche.
Transférez ensuite les gyros dans un plat allant au four et parsemez de fromage.
Faites ensuite cuire à four chaud pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Bon appétit !